2、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝
10、鱼香肉丝木耳
配料： 姜末、健康下入肉丝。笋炒盐（酌情添加）、肉丝青笋、鱼香肉丝一起翻炒。健康扒拉到锅子的笋炒一边，大部分材料集体照。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，半勺白糖翻炒。
7、一点儿味精、能保持肉丝的水分，
3、淋入一勺香醋，
5、泡椒
调料：水淀粉6勺、
8、泡椒是自己家做的，木耳泡发后切成丝，放入青笋丝和木耳丝。白糖半勺
做法：
1、上浆。炒匀后即可装盘。
9、肉丝炒上色后，葱蒜、再放入泡椒末。快速滑炒。炒出来口感更滑嫩。
4、
14、
6、也剁碎切末。一点儿味精，
11、蒜末、
13、
倒入剩下的水淀粉，12、
主料：猪肉丝、蚝油一勺、青笋切丝、香醋一勺、姜蒜末，转大火，